前言
2024年4月8日，老乡鸡溯源了1218家门店共计226个SKU和873种原料，并公开了677页共20万字的菜品溯源报告，公开了每一项食材来源、加工、配送细节和所有菜品的烹饪方法（精确到多少克盐等细节）以及202家供应商信息等。老乡鸡称顾客可以对照报告在家做出老乡鸡同样的菜，而共享给同行的202家食材供应商信息可以解决所有食材来源问题。
报告截图
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